Montecatini città chiusa e il mio primo piatto light

Qualcuno di voi forse lo sa, molti no. Per la maggior parte di voi questa scoperta non cambierà d'una virgola il corso della giornata ma, ascoltatemi:

Io abito a Montecatini.

Ah, la città delle Terme e dell'architettura liberty...

Ennò belli...

Montecatini è la città dei vips mancati o presunti tali. Fare una passeggiata in centro di questi tempi equivale a vedere centinaia di svolazzanti chiome shatush e altrettanti polsi tempestati di braccialetti cruciani, sempiterne abbronzature che variano dal "caramello bruciato" al "mogano antico" e borse Louis Vuitton rigorosamente comprate dall'ambulante al mare e riportate con fierezza in patria.

Già...il mare...

Perchè il Montecatinese Doc non va mica al mare!

"Pvincipe che piaceve, come ha passato quest'estate?"

"Contessa, la pvego! Che domande...Tve mesi al Fovte, come sempve"

Eh certo, Montecatini il primo di giugno si riversa in toto a Forte dei Marmi, possibilmente col jet privato a sentir loro...

Perchè spendere l'equivalente di un mese all inclusive a Sharm per stare una settimana in un sottoscala al Forte è da gente furba.

L'ambizione massima di un giovane montecatinese equivale a lavorare come commesso nel negozio più "in" della città.

Mi è capitato di uscire con un ragazzo che addirittura aveva abbandonato le superiori per poterci lavorare a tempo pieno. E lo raccontava con grande orgoglio :)

Mi fece una gran tenerezza.

E lì compresi che Montecatini è bella proprio per questo. Un abisso di contraddizioni, di ambiguità, personalità celate dai più banali stereotipi.

Una città cieca al turbinio del mondo esterno, chiusa all'inverosimile, dove devi lottare con le unghie e con i denti per affermarti in un mare...di niente.

Basta guardarla con occhi disincantati per innamorarsene.

Ora, vi pare che un posto così avesse bisogno di un concorso di bellezza in diretta tivvù ? ;)

Ennò! 

Che poi non ho niente contro i concorsi di bellezza. E' solo che non sopporto che i concorsi di bellezza si vergognino della loro natura.

E che cerchino di spacciarsi per quello che non sono.

E che non dovrebbero essere.

Nessuno dovrebbe chiedere a una sciagurata che è lì per essere giudicata in base all'aspetto fisico di assumere un atteggiamento "impegnato". 

Di fare la faccia "w la pace nel mondo", oppure l'espressione "siamo tristi, c'è la crisi"

Di coprirsi le gambe perchè i pantaloni sono più intelligenti della minigonna.

Se di bellezza di parla, bellezza dev'essere.

E allora vi lascio un piatto in perfetto stile Montecatini. Leggero, ma saporito. Nel caso voleste candidarvi per il prossimo concorso o andare in vacanza al Forte,

pvincipesse ;)

Crema di zucchine e basilico con dressing allo yogurt, senape e aceto balsamico

(per una persona)

3 zucchine medie

un bel mazzetto di basilico
peperoncino in polvere
zenzero in polvere

un cucchiaio di senape di digione

un cucchiaio di yogurt greco 0% di grassi

un cucchiaino di aceto balsamico

un timido giro d'olio a crudo (s'intende)

un pizzico di sale

totani e gamberi per accompagnare, rigorosamente Lessi :)

Facciamo sbollentare le zucchine in poca acqua fino a che non risultano morbide. Spegniamo e frulliamo con il minipimer. Non appena il composto si sarà  freddato aggiungiamo le foglie di basilico (circa una quindicina per persona) e frulliamo di nuovo fino al raggiungimento della consistenza desiderata, aggiungendo acqua o brodo vegetale se occorre. Io ne ho aggiunta circa un bicchiere, perchè mi piace molto liscia.

Aggiustiamo di sale e aggiungiamo un pizzico di peperoncino e uno di zenzero in polvere, se piace.

A parte mescoliamo un cucchiaio di yogurt greco con un cucchiaio di senape e un cucchiaino di aceto balsamico.

Le proporzioni del dressing variano ovviamente a seconda del gusto: io finisco sempre per aggiungervi della senape :)

Serviamo la crema fredda con la sua salsa e magari del pesce cotto al vapore: io avevo in congelatore totani e gamberi.

Lo so, i puristi storceranno il naso ma...il pesce surgelato è troppo comodo :)

Beh, non mi resta che augurarvi 

Buona Sevata Pvincipesse :)

E che vinca la più bella!

Mela